6 Resep Oseng-Oseng Enak dan Praktis Favorit Keluarga untuk Sahur Ramadhan, Kenyang sampai Waktunya Berbuka

6 Resep Oseng-Oseng Enak dan Praktis Favorit Keluarga untuk Sahur Ramadhan, Kenyang sampai Waktunya Berbuka-mufidpwt/pixabay-

Menu Sahur Ramadhan Favorit Keluarga

1. Oseng Ayam dan Tempe

Bahan: 200 gr ayam fillet, 200 gr tempe

Bumbu blender kasar:

• 7 buah cabai merah keriting,
• 1 buah cabai merah besar,
• 6 siung bawang merah,
• 4 siung bawang putih

Bahan lain: 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk,  50 ml air matang, 1 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam

Cara membuat:

• Potong ayam kecil-kecil, tambahkan garam dan merica secukupnya. Tumis ayam dengan 3 sdm minyak goreng hingga matang. Sisihkan.
• Potong tempe kecil-kecil, beri garam secukupnya. Tumis tempe dengan 3 sdm minyak goreng hingga matang. Sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu dan daun salam serta daun jeruk hingga harum.
• Masukan tempe dan ayam, tambahkan sisa bumbu lainnya. Masak hingga meresap. Koreksi rasa nya angkat dan sajikan.

2. Oseng Ayam Suwir Pedas

Bahan rebus: 300 gr dada filet ayam, 1 lembar daun salam, Garam secukupnya

×

Bahan tumis:

• 3 siung bawang putih iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 7 buah cabai rawit utuh,
• 5 buah cabai rawit iris serong,
• 2 lembar daun jeruk,
• 1 lembar daun salam,
• 2 buah tomat merah,
• 2 sdm kecap manis,
• 1/2 sdt ketumbar bubuk, Garam, gula, dan merica.

Cara membuat:

• Didihkan air. Masukkan dada filet utuh, daun salam, dan garam. Masak sekitar 20 menit sampai ayam matang.
• Angkat ayam. Suwir-suwir. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, daun salam, dan tomat sampai layu.
• Masukkan ayam suwir rebus. Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, merica, dan ketumbar.
• Masak sampai semua tercampur rata.

3. Oseng Tempe Kecambah

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 200 gr kecambah
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah cabai rawit, iris serong
• 2 sdm udang ebi atau rebon
• 2 sdm saus tiram
• 1 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas, geprek
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

• Goreng tempe setengah matang, sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan tempe, beri saus tiram dan semua sisa bahan
• Masak hingga kecambah matang, jangan lupa koreksi rasa.

Baca juga: 20 Tema Kegiatan Pesantren Kilat Ramadhan Tahun 2023: Menarik, Islami, Kekinian Cocok Buat Kegiatan Pondok Ramadhan 1444 H